గడువు ముగిసిన ఇన్స్టంట్ నూడుల్స్ను తినడం ఆరోగ్యానికి తీవ్ర హానికరమని వైద్య నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. డాక్టర్ గౌర్దాస్ చౌదరి, డాక్టర్ పంకజ్ పురి వివరించిన ప్రకారం, గడువు ముగిసిన ఆహార పదార్థాల్లో బ్యాక్టీరియా, ఫంగస్ వంటి సూక్ష్మజీవులు పెరిగే అవకాశం ఉంటుంది. దీంతో ఫుడ్ పాయిజనింగ్, కడుపు నొప్పి, వాంతులు, విరేచనాలు వంటి ఆరోగ్య సమస్యలు తలెత్తే ప్రమాదం ఉంది.
ఇన్స్టంట్ నూడుల్స్ కొనుగోలు చేసే ముందు ప్యాకెట్పై ఉన్న తయారీ తేదీ, గడువు తేదీని తప్పనిసరిగా పరిశీలించాలని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. ప్యాకెట్ చిరిగిపోయి ఉండటం, ఉబ్బిపోయి ఉండటం లేదా వింత వాసన రావడం వంటి లక్షణాలు కనిపిస్తే వాటిని వినియోగించకూడదు. సరైన ఉష్ణోగ్రతలో నిల్వ చేయడం కూడా ఆహార భద్రతకు ఎంతో కీలకమని వారు చెబుతున్నారు.
ఫుడ్ పాయిజనింగ్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించేందుకు ఎప్పుడూ గడువు ముగియని ఆహార పదార్థాలనే వినియోగించడం, ప్యాకేజింగ్ సరిగా ఉందో లేదో తనిఖీ చేయడం, వండే ముందు మరియు తినే ముందు పరిశుభ్రత పాటించడం వంటి జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి. చిన్నపిల్లలు, వృద్ధులు, గర్భిణులు, రోగనిరోధక శక్తి తక్కువగా ఉన్నవారు గడువు ముగిసిన ఆహారాన్ని అస్సలు తీసుకోకూడదని వైద్యులు సూచిస్తున్నారు.
