సాధారణంగా అరటిపండు తిన్న తర్వాత దాని తొక్కను చెత్తబుట్టలో పడేస్తుంటాం. అయితే బేకింగ్ సోడాతో కలిపి అరటి తొక్కను శుభ్రం చేసి ఉపయోగించుకోవచ్చనే చిట్కా ప్రస్తుతం సోషల్ మీడియాలో ఆసక్తిని కలిగిస్తోంది. అరటి తొక్కను బేకింగ్ సోడా కలిపిన నీటిలో కొద్దిసేపు నానబెట్టడం వల్ల తొక్కపై ఉండే జిగురు, దుమ్ము, మురికి వంటి పదార్థాలు తొలగిపోతాయి. దీంతో శుభ్రం చేసిన తొక్కలను వివిధ గృహ అవసరాలకు ఉపయోగించుకోవచ్చు.
అరటి తొక్కల్లో సహజంగా ఫైబర్, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, యాంటీఆక్సిడెంట్లు, పాలీఫెనాల్స్ వంటి పదార్థాలు ఉంటాయి. 2022లో Journal of Functional Foodsలో ప్రచురితమైన అధ్యయనం ప్రకారం.. అరటి తొక్కలను సహజ ఎరువుగా, కంపోస్ట్ తయారీలో, వ్యర్థాల నిర్వహణలో ఉపయోగించవచ్చని పరిశోధకులు పేర్కొన్నారు. అందుకే అరటి తొక్కలను వెంటనే చెత్తలో వేయకుండా వాటిని ఉపయోగకరంగా మార్చుకునే మార్గాలను ప్రయత్నించవచ్చు.
అయితే బేకింగ్ సోడా అరటి తొక్కల్లోని పోషక విలువలను పెంచదు. ఇది ప్రధానంగా తొక్కపై ఉన్న మురికి, కొన్ని ఉపరితల అవశేషాలు, మైనపు పొరలను శుభ్రం చేయడంలో సహాయపడుతుంది. కాబట్టి తొక్కలను ఉపయోగించే ముందు వాటిని నీటితో బాగా కడిగి శుభ్రం చేసుకోవడం మంచిది. ఈ చిన్న కిచెన్ హ్యాక్ ద్వారా సాధారణంగా వ్యర్థంగా భావించే అరటి తొక్కలను కూడా ఉపయోగకరంగా మార్చుకోవచ్చు.
